조은날

현미의 영양과 위험성현미는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부해 백미보다 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 현미에는 백미보다 높은 수준의 '무기 비소'가 함유되어 있어 건강에 해로울 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 무기 비소는 세계보건기구(WHO)에서 1급 발암물질로 지정한 중금속입니다. 유기 비소는 인체에서 빠르게 배출되지만, 농약과 살충제 등에 포함된 무기 비소는 체내에 축적되어 발암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 연구 결과는 우리가 건강식으로 여기는 현미의 이면을 다시 생각하게 만듭니다. 비소 농도 비교: 현미 vs. 백미미시간주립대 연구팀의 분석에 따르면, 현미는 백미보다 총 비소 함량이 약 24%, 무기 비소가 약 40% 더 높은 것으로 나타났습니다. 무기 비..

오늘날 많은 어린이들이 더운 여름철에 시원한 음료를 즐기는 것은 일반적인 일입니다.그러나 아일랜드 더블린대의 최근 연구에 따르면, 특히 8세 미만의 어린이가 슬러시 음료를 섭취할 때 그 위험성은 간과해서는 안 된다 합니다. 슬러시 음료 속 글리세린이 저혈당증이나 쇼크를 유발할 수 있다는 것이 이번 연구의 핵심입니다.  이 연구는 2018년부터 2024년 사이에 슬러시 섭취 후 응급 치료를 받은 2~7세 어린이의 사례를 분석한 내용을 담고 있습니다.연구진은 21명의 사례에서 글리세롤 중독이 의심된 어린이 대부분이 의식을 잃고, 혈당 수치가 비정상적으로 낮아지는 위험한 상황에 처하게 되었다고 보고했습니다. 이러한 상황은 심각한 건강 문제로 이어질 수 있으며, 아이들이 슬러시를 섭취하기 전에 부모님은 반드시 ..

호박은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 귀한 재료입니다.그 매력은 단순히 맛에만 그치지 않습니다. 호박은 9000년의 역사를 가진 재배 작물로, 다양한 영양소가 가득 담겨 있습니다. 특히, 식이섬유가 풍부하여 소화가 잘 돼 속이 불편할 때 훌륭한 선택이 됩니다. 또한, 루테인과 베타카로틴이 풍부해 눈 건강과 피부 미용에도 이로움을 줍니다. 현대인의 눈 건강을 지키기 위한 훌륭한 음식으로 호박 요리를 권장합니다. 이 글에서는 호박이 우리에게 왜 필요한지, 효능, 그리고 맛있고 건강하게 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.  호박은 아메리카 대륙에서 약 9000년 전부터 재배된 것으로 알려져 있습니다.이워크는 에너지밀도가 높은 식재료로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 1600년대 초 한국에 전파되어..