조은날

남은 음식, 알루미늄 포일로 보관하면 안 되는 이유는?

알루미늄 포일, 다용도지만 조심해야 할 때알루미늄 포일은 주방에서 다용도로 쓰이는 재료입니다. 특히 남은 음식을 포장할 때 유용하게 사용되지만, 그 사용이 항상 안전한 것은 아닙니다. 알루미늄 포일은 수분을 가두고 열을 분산시키는 특성 덕분에 요리할 때도 많이 사용됩니다. 그러나 최근 연구에 따르면, 남은 음식을 알루미늄 포일로 싸서 냉장 보관할 경우 식중독 위험이 증가한다는 경고가 있었습니다. 미국의 식품과학자 재커리 카트라이트는 "포일은 접착성이 없고 식품 표면에 완벽하게 들어맞지 않기 때문에 식품을 포일로 감싸도 음식을 공기로부터 완전히 차단하지 못한다"고 설명했습니다. 이는 박테리아와 곰팡이의 번식 위험을 높이는 결과를 초래할 수 있습니다. 식중독을 일으킬 수 있는 박테리아알루미늄 포일로 싸..

제주, 바가지 요금 논란의 진원지제주시는 최근 전농로 왕벚꽃축제에서 발생한 바가지 요금과 식중독 의심 신고에 대한 대책을 마련하기 위해 '지역축제 총괄 관리 태스크포스'를 구성하였습니다. 이 회의에서는 24개 지역축제에서 발생할 수 있는 불공정한 요금 및 비위생적 행위를 예방하기 위한 방안들이 논의되었습니다. 특히, 바가지 요금 문제는 제주 관광의 큰 불만 요소로 지적되며, 제주도는 관광객의 신뢰 회복을 위해 체계적인 관리 방안을 세우기로 하였습니다. 제주시의 식음료 안전 관리 방안제주시는 축제장에서의 식음료 안전 관리 대책을 강화하기로 결정하였습니다. 이를 통해 위생 및 친절 서비스 사전 교육을 실시하고, 민원 접수 센터를 운영하여 관광객들의 불만을 신속하게 처리할 방침입니다. 이러한 조치는 최근..

제주 벚꽃축제에서의 식중독 의심 사례제주에서 열린 벚꽃축제에서 많은 방문객들이 식중독 의심 증상을 호소하고 있습니다. 축제 기간 동안 음식을 먹은 후 나타난 증상으로는 설사와 복통이 있으며, 현재 80명 이상의 사례가 보고되었습니다. 제주보건소는 즉각적으로 역학조사를 실시하여 상황을 파악하고 있습니다. 축제에 참석한 약 20만 명의 방문객 중 일부가 문제의 음식을 섭취한 것으로 보이며, 주최 측은 피해자에 대한 보상 방안을 모색 중입니다. 바가지 요금 논란, 제주도는 어떻게 대응했나?이번 벚꽃축제에서는 '순대 6개가 들어간 순대볶음이 2만5000원'이라는 바가지 요금이 논란을 일으켰습니다. 이로 인해 제주도는 축제에서의 가격표 게시 및 음식 사진 추가 등의 대책을 발표했습니다. 이는 향후 유사한 사례를..

최근 ‘볶음밥 증후군’이 다시 주목받고 있습니다.상온 보관한 찬밥을 볶아 먹다 식중독에 걸리는 사례가 빈번히 발생하고 있으며, 이로 인해 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 특히 바실러스 세레우스균에 의한 감염 사례가 보고되고 있으며, 적절한 보관 및 조리 방법을 숙지하는 것이 중요합니다. 본 글에서는 볶음밥 증후군의 원인, 사례, 예방 수칙 등을 깊이 있게 살펴보겠습니다.  밥은 한 끼 식사의 기본이자, 많은 가정에서 자주 소비되는 중요한 음식입니다.하지만 찬밥을 잘못 보관하고 조리하게 되면 예상치 못한 식중독 사고로 이어질 수 있습니다. 최근 보고된 사례에 따르면, 냉장고에 며칠간 보관된 밥으로 볶음밥을 만든 후 식중독에 걸린 일이 잇따라 발생하고 있으며, 이러한 현상을 ‘볶음밥 증후군’이라고 ..

최근 태국에서 발생한 충격적인 사건이 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다.바로 길거리에서 구매한 아이스크림 속에서 뱀이 발견된 사건입니다. 이 사건은 사회관계망서비스(SNS)를 통해 빠르게 퍼지면서 사람들에게 큰 충격을 주었습니다. 뱀이 아이스크림 형태로 얼어붙어 있는 사진은 그야말로 상상을 초월하는 장면이었습니다. 아이스크림을 즐기던 한 태국 남성이 이 놀라운 사실을 SNS에 올리면서 많은 이들이 경악했는데요. 그럼 이 bizarre한 사건이 어떻게 발생했는지, 그리고 그로 인해 우리가 얻을 수 있는 교훈은 무엇인지 살펴보겠습니다.  첫 번째로, 사건의 경과를 살펴보면, 이 남성은 길거리 상점에서 아이스크림을 구매한 후 그 안에 뱀이 들어있다는 것을 발견하고는 즉시 사진을 찍어 자신의 SNS에 게시했습니..