조은날

닭고기 가격, 왜 이렇게 올랐을까?올해 닭고기(계육)는 작년보다 30% 이상 오른 가격에 팔리고 있다. 국내외에서 조류인플루엔자(AI)가 창궐하면서 수급이 불안해지면서다. 다음달 초복(20일)을 앞두고 보양식 수요가 늘어날 전망이어서 닭값 불안은 당분간 이어질 가능성이 있다. 다양한 닭고기 부위별 가격한마리째 통으로 파는 백숙용닭은 무게에 따라 5호부터 20호까지 100g 단위로 나뉜다. 가장 작은 5호는 영계백숙으로 주로 소비되는데 451~ 550g정도다. 여름철에 수요가 가장 많고 요즘 5000원 안팎으로 팔린다. 삼계탕용은 8호 이하(~850g)로 소비된다. 치킨용 닭은 9~10호가 많이 쓰인다. 사시사철 인기가 많은 사이즈는 닭볶음탕으로 주로 쓰이는 10~11호(951~1150)로 1만원대다..

여름철, 우리의 입맛을 사로잡는 두 메뉴, 가격마저 '핫'해지다여름철, 시원한 냉면 한 그릇과 뜨끈한 삼계탕 한 그릇은 생각만 해도 군침이 도는 메뉴입니다. 하지만, 올해 여름, 이 두 메뉴의 가격이 또다시 상승했다는 소식에 많은 이들이 씁쓸함을 감추지 못하고 있습니다. 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'의 발표에 따르면, 서울 지역 냉면 한 그릇 평균 가격은 지난 4월에 비해 소폭 상승했으며, 삼계탕 가격 역시 인상되었습니다. 이제는 맛있는 한 끼 식사를 위해 지갑을 열 때, 가격표를 보며 한숨을 쉬는 분들이 많을 것 같습니다. 냉면과 삼계탕, 그들은 왜 '몸값'을 올렸나?냉면과 삼계탕 가격 상승의 배경에는 여러 요인이 복합적으로 작용하고 있습니다. 우선, 식자재 가격 상승을 빼놓을 수 없습니..