조은날

자동화 물결 속, 풀무원 공장의 변신‘어쩔 수 없는’ 자동화 물결에 따라 사람이 사라진 풀무원 음성공장 생산 라인에는 면과 두부가 컨베이어 벨트 위에서 멈추지 않고 흐른다. 검사·선별까지 기계가…사람 손 닿을 틈 줄이다제품을 만드는 과정에서 사람 손이 직접 닿는 공정이 적어 위생적으로 보였다. 생면공장의 자동화 전략: 효율과 위생의 조화회사는 원료 이송부터 포장까지 공정 전반을 자동화해 왔고, 특히 포장 구간 자동화가 강하다고 설명했다. 성수기에도 끄떡없는 생산 시스템공장은 2조 2교대로 가동되고, 회사는 주 52시간 제도 안에서 성수기 물량을 소화할 수 있도록 운영안을 짜고 있다고 설명했다. AI를 활용한 '완성형 자동화'를 꿈꾸다풀무원은 다음 단계로 AI를 활용한 완성형 자동화를..

다이어트, 왜 레시피가 중요할까요?다이어트는 단순히 체중 감량을 넘어, 건강한 삶을 위한 여정입니다. 올바른 식단은 이 여정의 핵심이며, 건강한 레시피는 이 여정을 더욱 즐겁고 효과적으로 만들어줍니다. 다양한 다이어트 레시피를 비교하고 분석하여, 자신에게 맞는 레시피를 선택하는 것은 성공적인 다이어트를 위한 첫걸음입니다. 건강한 식습관은 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라, 영양소의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 맛있는 음식을 먹으면서 건강까지 챙길 수 있다면, 다이어트는 더 이상 고통스러운 과정이 아닐 것입니다. 이 글에서는 다양한 다이어트 레시피를 비교 분석하여, 여러분의 건강한 식단을 위한 최고의 선택을 돕고자 합니다. 다이어트 레시피 비교 기준: 영양, 맛, 편리성다이어트 레시피를 비교할 ..

요리의 시작, 팽이버섯 두부 볶음의 매력팽이버섯 특유의 아삭한 식감과 두부의 부드러움이 조화롭게 어우러진 팽이버섯 두부 볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 훌륭한 반찬입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 짧은 시간 안에 맛있는 한 끼를 완성할 수 있다는 장점이 있습니다. 건강에도 좋고 맛도 뛰어난 팽이버섯 두부 볶음의 매력에 빠져보세요. 재료 준비: 신선함을 더하는 첫걸음맛있는 팽이버섯 두부 볶음을 만들기 위한 첫 번째 단계는 신선한 재료를 준비하는 것입니다. 1. 두부 1모: 부드러운 식감을 위해 물기를 제거한 후 사용합니다.2. 팽이버섯 1봉지: 밑동을 자르고 깨끗하게 손질합니다.3. 대파 1/2대: 송송 썰어 향긋함을 더합니다.4. 양파 1/4개: 채 썰어 단맛을 더합니다.5. 간장 ..

신선 식품, 어떻게 보관해야 영양 손실을 최소화할까?신선한 제철 식재료는 건강한 식단의 기본입니다. 하지만 보관 방법에 따라 영양 손실이 발생할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 일반적으로 신선한 상태 그대로 조리하는 것이 가장 좋지만, 냉동 후 먹는 것이 더 효과적인 식재료도 있습니다. 급속 냉동은 영양소 파괴를 최소화하고, 해동 과정에서 수분이 빠져나가 영양 성분이 응축되어 같은 양을 먹더라도 더 많은 영양소를 섭취할 수 있게 돕습니다. 또한, 장기간 변질 없이 보관할 수 있다는 장점도 있습니다. 단백질 섭취를 돕는 마법, '얼린 두부'얼렸을 때 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있는 대표적인 식품은 바로 ‘두부’입니다. 생두부에 포함된 단백질 함량은 100g당 7.8g 정도입니다. 하지만 두부를 ..