조은날

미국에서 아침식사 식당들이 겪고 있는 경영난이 날로 심각해지고 있습니다.달걀, 커피, 오렌지 주스 등 필수 원재료의 가격이 급등하면서 식당 운영자들이 어려움을 겪고 있기 때문입니다. 이 글에서는 필라델피아에 위치한 아침식사 전문 체인 '그린 에그스 카페'의 사례를 통해 이러한 상황을 살펴보겠습니다.  현재 이 식당의 경우, 달걀 한 판 가격이 8달러로 상승하면서 재정에 큰 압박을 받고 있습니다.달걀에 의존하는 메뉴가 대다수인 이 식당은 재료비 증가로 인해 마진이 급격히 줄어들고 있습니다. 스티븐 슬로터 공동대표는 "1년 전에는 재료비가 3~4달러였던 것이 이제는 두 배로 증가했다,"며 심각성을 언급했습니다.  한편 미국 농무부의 보고에 따르면, 지난해 12월 이후 달걀 가격이 거의 두 배로 상승한 원인은..

조류 인플루엔자 확산으로 인한 계란 가격 폭등이 각 가정과 식당에 미치는 영향을 심층적으로 살펴보겠습니다.최근 미국 내 계란 가격이 급격히 상승하고 있으며, 이러한 현상은 단순히 소비자의 경제적 부담을 넘어서 여러 사회적 문제를 야기하고 있습니다. 특히 농가의 피해와 소비자 보호를 위한 정책 필요성이 대두되고 있음을 강조하고 싶습니다.  미국 노동부의 통계에 따르면, A등급 계란의 평균 소매가격이 2021년 12월 4.15달러를 기록하며, 2023년 2월 4.21달러와 함께 1년 10개월 만의 최고치를 경신했습니다.소비자 연구 그룹의 자료에 따르면, 올해 1월 12개들이 계란 가격은 5 29달러에 달하며, 이는 지난해 2월의 약 3 50달러에서 크게 상승한 결과입니다. 이는 조류 인플루엔자가 주요 요인이..