GS리테일의 가공식품팀 MD인 이진우 씨와의 인터뷰를 통해, 스윗믹스젤리의 성공 비결과 출시에 대한 뒷이야기를 전합니다.스윗믹스젤리는 한국 시장에서 출시된 이후 200만 개 이상 판매된 인기 제품이며, 그 배경에는 흥미로운 세 가지 원칙이 있습니다. 첫째, 제품의 바이럴 마케팅 가능성, 둘째, 국내에서 구입하기 어려운 제품, 셋째, 비싼 가격에 판매되는 제품의 요소가 합쳐져야 한다는 것입니다. 이 MD는 스웨디시 젤리로부터 영감을 받아 식물성 단백질인 펙틴으로 제작했으며, 그 과정을 통해 독특한 질감과 맛을 구현하고자 했습니다. 이러한 접근은 소비자들의 시선을 사로잡으며, 출시 직후 스윗믹스젤리가 단 시간 안에 100만 개 판매를 기록하게 된 원동력이 되었습니다.또한, 현대 소비 시장에서는 빠른 변화와..
